Vous êtes spécialisé dans la vente de domaines viticoles ?

Oui, effectivement nous vendons 70 % de domaines viticoles. Les propriétés agricoles, viticoles et forestières font partie de la vocation "historique" de l'agence créée il y a une trentaine d'années par mon père Gérard Desprets. Mais
aujourd'hui, nous nous lançons dans un nouveau créneau: les belles villas le long de la côte varoise, de Ramatuelle au Cap Bénat. C'est mon frère Camille qui s'occupe de ce secteur.

Dans quelle zone travaillez-vous ?

Dans le Var et au-delà puisque nous rayonnons de Nice jusqu'à
Aix-en-Provence. Dans cette région, les grandes propriétés anciennes ont très souvent des hectares de vignes.

Vous avez 32 ans. Vous avez débuté dans l'immobilier ?

Non, pas du tout. J'ai suivi une formation d'ingénieur puis de financier. J'ai travaillé six ans dans l'industrie pétrolière. Je me suis ensuite tourné vers une activité de négociant en vin : nous sélectionnons les raisins sur pied, nous les vendangeons puis nous les vinifions. Cette activité, en plus d'être une passion, présente un net avantage pour exercer au mieux mon autre fonction d'agent immobilier spécialisé dans la vente de domaines viticoles. Cela me permet de cerner parfaitement les demandes de mes clients. Il est très facile pour moi de me mettre à leur place!

Comment se porte le marché dans ce secteur ?

2002 a été une année assez difficile, En fait, depuis le il septembre 2001, il s'est passé peu de choses dans le domaine des propriétés viticoles. Les acheteurs potentiels étaient dans une position d'attente. Nous avons davantage été touché par la crise que l'immobilier traditionnel. Il y a une prise de risques beaucoup plus importante dans l'achat d'un vignoble que dans l'acquisition d'une propriété d'agrément. L'acquéreur doit non seulement avancer une certaine somme mais également faire marcher une entreprise. Cependant, depuis quelques mois, nous remarquons que la demande est réapparue. La confiance et l'envie d'investir sont de nouveau présentes.

Qu'est-ce qui incitent vos clients à acheter des domaines viticoles ?

Nos clients sont souvent des gens qui cherchent à se reconvertir et à changer de vie. Ils veulent s'investir dans un nouveau projet qui allie travail et qualité de vie dans un cadre très agréable. L'attractivité de la Provence et de la vie que l'on y peut mener est un élément déterminant. Evidemment, nous avons également comme clients des acteurs importants de la filière du vin : des nouveaux venus ou des gens déjà installés qui s'agrandissent.

Vos clients sont majoritairement français ?

Qui, la clientèle française représente environ 60 % de nos acheteurs. Parmi les étrangers, nous avons actuellement des Allemands, des Anglais, des Hollandais et quelques Américains. Historiquement, ce sont les Anglais, les Américains suivis des Européens qui constituent en majorité la clientèle étrangère.

Qu'est-ce qui différencie la Provence du Languedoc ?

La Provence a un net avantage sur le Languedoc car la plupart des marchés sont aux portes des domaines viticoles. Le tourisme, la hausse démographique stimulent les activités comme la restauration, par exemple. En Provence, on vend sur place, pas besoin d'aller chercher ses clients à l'autre bout de la France.

Combien de propriétés avez-vous en portefeuille ?

Nous avons une quinzaine de domaines viticoles situés dans le Var. Ce sont des propriétés qui vont de cinq à cent hectares de vignes. Mais il y a peu de domaines à vendre dans notre secteur. C'est un marché qui ne connaît pas une rotation importante, comme cela peut être le cas avec les belles villas varoises.

Que recherchent vos clients ?

Ce qui manque le plus sur le marché ! C'est-à-dire des domaines avec quinze ou vingt hectares de vignes, situés dans un bel environnement.

Combien coûtent cent hectares de vignes dans le Var ?

Un domaine de cent hectares de vignes se vend autour de dix, onze millions d'euros. Pour I'A.Q.C. côtes-de-provence, il faut compter entre 40 000 et 60 000 euros l'hectare, selon la situation commerciale et la qualité du terroir. Les vignes du centre Mat sont moins recherchées que les vignes situées sur le littoral, par exemple. Mais à l'avenir, les prix vont varier davantage car une régionalisation des côtes-de-provence doit voir le jour d'ici quelques années. Une hiérarchie clairement définie va découler de cette régionalisation. Il y aura de nouvelles appellations : La Londe, SaintTropez, Bessillon, etc. De plus,
la qualité du vin est en augmentation. Des domaines sortent du lot et fonctionnent de mieux en mieux.

Y a-t-il un marché pour les propriétés agricoles ?

Qui, tout à fait. Les oliveraies marchent très bien. Il y a une forte demande pour l'huile d'olive sur le marché local. De plus, c'est un produit dont la vente se marie parfaitement avec celle du vin. C'est un excellent duo. À l'hectare, le
coût de l'exploitation de l'olive équivaut à peu près à la moitié de celui du raisin.

Est-ce que les prix connaissent une inflation similaire à celle des propriétés d'agrément ?

Depuis deux ans, les prix sont restés très stables. La raréfaction de la demande n'a pas engendré de baisse. Les choses vont peut-être évoluer avec la reprise des acquisitions...

Comment envisagez-vous l'avenir proche ?

Je pense que tout dépendra de la conjoncture politique et économique mondiale. J'ai noté une reprise du marché, très encourageante, après ces deux années plutôt calmes, mais ce redémarrage se confirmera uniquement s'il n'y a pas d'évènements bouleversants au niveau international.

Propos recueillis
par Nicolas de Rouyn